Partnerünk

Facebook

Utolsó kommentek

Házszabály

Olvasóink szabad vélemény-nyilvánítási jogát tiszteletben tartva, fenntartjuk a jogot a bejegyzéseinkre érkező hozzászólások moderálására, amennyiben azok:
  • egyéneket, társadalmi csoportokat, kisebbségeket sértő vagy bántó, diszkriminatív, túlzóan obszcén, vulgáris kifejezéseket tartalmazó, jogellenes vagy jogsértő bejegyzések;
  • a hozzászólások és hozzászólók szándékos megzavarására irányulnak;
  • szándékosan félrevezető jellegűek;
  • tisztán politikai tartalmúak;
  • a témához nem kapcsolódó, öncélú, szervezkedésre buzdító megnyilvánulások;
  • sértik mások szerzői, szellemi alkotáshoz fűződő jogait;
  • reklámnak és spamnek, illetve egyéb, rendeltetésellenes felhasználói magatartásnak minősülnek.

Címkék

1% (1) 3D nyomtatás (1) ÁAK (1) adásvétel (1) adatlopás (1) adó (25) adóbevallás (1) adócsalás (2) adócsökkentés (1) adóemelés (1) adóhátralék (1) adójóváírás (1) adókedvezmény (2) adóoptimalizálás (2) adórendszer (1) adós (6) adósok (1) adosság (1) adósság (8) adósságspirál (1) adósságválság (3) adótörvény 2015 (1) adóváltozások 2015 (1) adózás (1) áfa (1) Afrika (1) agrárfinanszírozás (1) ajándék (4) ajándékozás (1) ÁKK (1) alap (2) alapítványok (1) alapkamat (3) alapkezelő (1) alaptőke (1) Albánia (1) Alibaba (1) alkusz (1) állam (5) államadósság (6) államadósság kezelő központ (1) Államadósság Kezelő Központ (2) államcsőd (2) államháztartás (1) államilag finanszírozott (1) államilag támogatott (1) állami cégek a tőzsdén (1) állami támogatás (1) államkincstár (1) államkötvény (2) állampapír (10) Amazon (1) amerikai részvények (1) Andre Agassi (1) Andy Vajna (1) Anthony Levandowski (1) Apple (1) ár (5) áramszolgáltatók (1) arany (5) aranyláz (1) aranyrúd (1) áremelkedés (1) árfolyam (25) árfolyam-növekedés (1) árfolyamgát (14) árfolyamgyengülés (1) árfolyamrés (1) árfolyamrögzítés (3) árkorlát (1) áruhitel (2) aszú (1) átlaghozam (1) átlagkereset (1) ATM (2) atom (1) attitűd (1) átutalás (1) Ausztria (1) autólízing (1) autópálya (1) A civilizációk összecsapása és a világrend átalakulása (1) babakötvény (1) Balaton (2) balesetbiztosítás (1) baleseti adó (1) Bank (1) bank (48) bankadó (1) bankár (1) bankbetét (7) bankcsőd (3) banki fizetések (1) banki marketing (1) banki tájékoztatás (1) bankkártya (6) bánkkartyadíjak (1) bankok (1) bankrendszer (1) bankszámla (3) bankszámla nyitás (1) bankszövetség (5) banktitok (2) bankváltás (2) Baumag károsultak (1) bázispont (1) Bécs (1) befektetés (28) befektetési alap (2) befektetési jegy (1) befektetők (1) békekölcsön (1) benzin (1) benzinár (1) bér (1) béremelés (1) bérezés (1) bérkompenzáció (1) berlusconi (1) bérnövekedés (1) beruházás (3) BÉT (2) betegség (1) betét (5) betétbiztosítás (1) betétesek (1) BEVA (2) bíróság (2) bitcoin (1) Bitcoin (4) bizalmatlanság (1) bizalom (1) bizottság (1) biztosítás (9) biztositó (1) biztosító (3) biztosító.ingatlan (1) BKV (3) blockbuster (1) Bloomberg (1) bloomberg (1) Bojár Gábor (1) bonus (1) bónusz (2) bor (3) botrány (2) brand (1) bróker (2) brókerbotrány (2) brokernet (1) Brüsszel (2) brüsszel (1) BTel (2) buda-cash (2) Buda-Cash (6) Budapest (1) budapesti értéktőzsde (2) bűncselekmény (1) BUX (1) cafeteria (2) casco (1) cds (1) cég (1) céges átverések (1) céges hitel (1) céglapítás (1) cégvezetés (1) Charity March (1) CHF (1) chipkártya (1) Ciprasz (1) Ciprus (2) civil szervezetek (1) Consequit (1) családi (1) családi csődvédelem (1) csalás (1) Csehország (1) csekk (1) csekkes fizetés (1) csőd (3) csődkockázat (1) DBR (1) decemberi effektus (1) defláció (1) Déli Áramlat (2) deviahitel (3) deviza (28) devizaadós (1) devizaadós-mentés (4) devizaárfolyam (3) devizahitel (38) devizahitelek forintosítása (4) devizahitelesek (5) devizahitelesek mentése (2) devizahitel a pártprogramokban (1) devizakereskedelem (1) devizatartalék (1) diákhitel (2) digitalizáció (1) Disney (1) diszkontkincstárjegy (1) dogányzás (1) dohány (1) dohányzás (1) dollár (3) Donald Trump (2) Donal Trump (1) döntés (1) drága (1) dugódíj (1) dzsentri (2) e-cigi (1) E-Star (1) easyjet (1) EBA (1) eBay (1) ebola (1) egészségbiztosítás (3) egészségpénztár (1) egészségügy (5) egészségügyi hozzájárulás (1) egyéni vállalkozó (1) Egyesült államok (1) egykulcsos (1) egykulcsos adó (1) egyszázalék (1) eladás (2) elekronikus (1) életbiztosítás (3) életmód (1) életszínvonal (1) eljárás (2) előtörlesztés (3) energia (1) ENSZ (1) Erkel Színház (1) Erste (2) értékcsökkenés (1) értékesítés (2) Észtország (2) eu (1) EU (12) eur (1) euró (16) Európa (2) Európai Bíróság devizahiteles válaszai (1) európai bizottság (1) európai központi bank (1) európai unió (2) eurostat (1) euróutalás (1) eurozóna (1) eurózóna (1) EVA (1) eva (3) externália (1) externáliák (1) Facebook (2) fapados (1) fed (2) Fed (2) fekete gazdaság (1) felhőalapú szolgáltatások (1) felmérés (2) fiatal vállalkozók (1) fidesz (2) Fidesz (1) Fidesz választási program (1) Fifa botrány (1) film (1) fizetés (1) fizetési határidő (1) fizetőképes (1) foci (1) foglalkoztatás (1) fogyasztás (4) fogyasztói társadalom (1) fogyasztóvédelem (2) földgáz (2) földtörvény (2) főnök (1) forbes (1) forex (1) forint (32) forintárfolyam (3) forinthitel (6) Fortress (1) franciaország (1) frank (8) frankhitel (2) frekvencia-árverés (1) frekvenciatender (1) függetlenség (1) futball vb (1) FX (1) gazdaság (10) gazdasági (2) gazdasági növekedés (4) gazdasági társaság (1) gazdaságpolitika (5) gázolaj (6) GDP (9) gdp (4) gépjárműhitel (1) gépkocsi (1) Google (2) google glass (1) Görögország (3) görögország (2) görög államcsőd (1) görög csőd (1) görög válság (1) Gothár (1) GPD (1) grafikon (1) GVH (1) gyereknevelés (1) Gyermekrák Alapítvány (1) gyorséttermek bezárása (1) gyorséttermek vasárnapi zárva tartása (1) gyorskölcsön (2) gyűjtőszámla (1) hajléktalanok (1) Hanza-szövetség (1) harmadik világ (1) hatalom (2) hedge fund (1) Hernádi Zsolt (3) Hillary Clinton (1) hírek (1) hitel (57) hiteldíj plafon (1) hitelezés (2) hitelfeltételek (1) hitelfelvétel (1) hiteligény (1) hitelintézet (1) hitelkártya (5) hitelképesség (1) hitelminősítés (2) Hiteltársulás (1) hiteltársulás (1) hitelválság (1) hitel átütemezés (2) HNN-index (1) honlap (1) Horvátország (1) horvátország (1) hozam (11) hozamemelkedés (1) huf (1) Hungária Értékpapír csőd (3) hungarikum (1) IFM (1) IMF (5) imf (10) IMF hitel (1) IMMOFINANZ (1) ina (1) INA (3) index (1) indiai gazdaság (1) infláció (5) ingatlan (9) ingatlaniroda (1) ingatlanpiac (3) ingyenes készpénzfelvétel (1) ing biztosító (1) innováció (5) internet (1) internetadó (1) internetes vásárlás (1) ipar (1) IPO (1) iroda (1) Írország (1) Iszlám Állam (1) IT (4) Jack Welch (1) japán (1) jármű (1) jegybank (12) jegybanki alapkamat (1) jelszó (1) jelzálog (4) jelzáloghitel (2) jen (1) Jeremie program (1) jog (1) journal (1) jövedelem (6) jövő (1) jutalék (1) K&H Bank (1) K&H MIX (1) K+F (1) kalkuláció (1) kalkulátor (2) kamat (20) kamatemelés (3) kamatos kamat (2) kamatpolitika (1) kamatszámítás (1) kamattámogatás (2) kamatvágás (1) kampány (1) káosz (1) kapitalizmus (1) karácsony (4) karácsonyi (1) kártalanítás (1) kartell (2) Kásler (1) KATA (3) kata (1) KBC (1) keleti nyitás (2) kereset (1) kereskedelem (1) kereskedő (1) késedelem (1) készpénz (5) készpénzfelvétel (1) kezelési költség (1) kgfb (3) KHR (1) kilátó (1) kína (1) Kína (5) kisebbségek (1) kisvállalkozás (1) kiszervezés (1) KIVA (1) kiváltás (1) kkv (10) kkv a tőzsdén (1) klímaváltozás (1) kockázat (1) kockázati tőke (1) költekezés (2) költség (4) költségek (1) költségvetés (13) kórházak (1) kormány (13) környezetgazdaság (1) korrupció (4) kötelezettszegési (1) kötelező biztosítás (3) kötelező biztositás (1) kötvény (1) közalkalmazott (1) közgazdaságtan (3) Közgép (2) kozmetikumok (1) közszolga (1) közszolgáltatás (2) közvetítő (1) ksh (1) kulcs (1) külföldi számlavezetés (1) kupon (1) Kúria (5) kutatás (1) lakás (6) lakáshitel (12) lakáslízing (1) lakáspiac (3) lakáspolitika (1) lakástakarék (3) lakástámogatás (2) lakossági hitel (1) Lámfalussy Sándor (1) leárazás (1) leépítés (1) légiközlekedési (1) légitársaság (2) lehman brothers (1) lekötött betét (1) leminősítés (2) létminimum (1) loot crate (1) lopás (2) lopáskár (1) luxuscikk (1) magáncsőd (3) magánnyugdíjpénzárak (1) magánnyugdíjpénztár (3) magánvagyon (1) Magyarország (2) Magyar Államkincstár (1) magyar államkötvény (1) Magyar Biztosítók Szövetsége (1) Magyar ENSZ Társaság (1) magyar gazdaság (2) magyar nemzeti bank (2) magyar posta (1) Magyar Posta (1) malév (5) málna (1) malus (1) Matolcsy (4) matolcsy györgy (1) Matolcsy György (6) MÁV (2) média (1) megbüntetett bankok (1) megélhetés (1) megjatakrítás (1) megszorítások (1) megtakarítás (24) megújuló energia (1) MEH (1) melyik párt menti meg a devizahiteleseket (1) menedzser (1) mentőcsomag (1) mentor (1) merkel (1) mesterséges intelligencia (1) Metlife (1) metró (1) Michael O’Leary (1) Microsoft (1) mikulás rali (2) milliárdos (2) MKB Bank (1) mlm (1) MNB (5) mnb (8) MNB bírság (1) mobildíj (1) mobilszolgáltató (1) MOL (4) Mol (2) mol (1) monitoring (1) MTV (1) Muhámmád Junusz (1) munkabér (3) munkaerőpiac (2) munkahely (1) munkanélküliség (3) munkaügy (1) mutató (1) myhive (1) Nagy-Britannia (1) napilap (1) NAV (6) NAV-botrány (1) nemesfém (1) németország (3) nemzetbiztonság (1) nemzeti (2) Nemzeti Eszközkezelő (2) nemzetközi valutaalap (1) nettó bér (1) nhp (1) NHP (2) NMHH (1) nonprofit (1) Norbi Update (1) Norbi Update Lowcarb (1) Nouriel Roubini (1) növekedés (3) növekedési hitelprogram (1) Növekedési Hitelprogram (2) nyereség (1) nyereségadó (1) Nyerges (1) nyersanyag (1) nyersanyag járműipar (1) nyugdíj (18) nyugdíjas (2) nyugdíjas kedvezmény (1) nyugdíjpénztár (3) nyugdíjrendszer (3) nyugdíjvagyon (1) OBA (2) Obama (1) ócsa (1) OECD (3) okostelefon (1) oktatás (1) olajár (2) olaszország (2) olcsó (1) olcsó hitel (1) oligarchák (1) olimpia (1) öngondoskodás (6) önkormányzat (4) online csalás (1) online vásárlás (1) orbán (1) Orbán (1) Orbán 10 pontja (1) orbán viktor (1) Orbán Viktor (2) Oroszország (2) OTIVA (1) ötletlopás (1) OTP (1) otp (2) OTP Supra (1) OTSZ (1) otthonvédelmi (1) pályázat (1) PayPal (1) pénz (9) pénzfelvétel (1) pénzforgalom (1) pénzkérdés (1) pénztárgép (2) pénzügy (1) pénzügyek (1) pénzügyi tippek (1) pénzügyi tudatosság (2) per (7) Peter Thiel (1) piac (1) PIMCO (1) PIN (1) plasztik (1) pláza (1) politika (3) porfolioblogger (3) portfolió (1) portfolioblogger (73) posta (1) pozitív adósnyilvántartás (1) Prémium Magyar Államkötvény (1) presztízs (1) privátbanki (1) profit (1) pszáf (3) PSZÁF (7) pszichológia (1) Putyin (2) Quaestor (1) quaestor (3) Raiffeisen (3) rangsor (2) reálkamat (1) reálkereset (1) recesszió (3) referenciahozam (1) referenciakamat (1) referencia kamat (1) reklám (1) reklámadó (1) rendőrség (1) részlet (1) részvény (6) rezsi (9) rezsicsökkentés (2) robbantás (1) robotika (1) RTL (1) ryanair (2) Samuel P. Huntington (1) sárga csekk (3) sarkozy (1) Schobert (1) Schóbert Norbert (1) SEPA (1) sharing economy (1) shortolás (1) síbérlet (1) síelés (1) siker (1) Simicska (1) sittlerakás (1) sjávci frank (1) Skócia (1) skót népszavazás (1) Snapchat (1) soros (1) Spanyolország (1) spanyolország (2) spórolás (3) stabilitás (1) stabilitási törvény (1) stadion (1) startup (1) statisztika (1) streaming (1) street (1) Svájc (1) svájci (5) svájci frank (15) svájci jegybank (1) Synergon (1) szabályozás (1) szabálysértés (1) szakértői vezetés (1) számla (7) számlavezetés (1) számlavezetési díj (1) származtatott alapok (1) Szebeni Dávid (1) szegénység (2) személyi jövedelemadó (1) személyi kölcsön (1) Szentendre (1) szépségipar (1) szerencsejáték (1) Szerencsejáték Zrt. (1) Sziget Fesztivál (1) Szijjártó Péter (1) szilikon-mentes (1) Sziriza (1) szja (1) SZJA (1) SZJA bevallás (1) Szlovákia (1) Szlovénia (1) szocpol (1) szolgáltatás (1) szórakoztató elektronika (1) Takarék (1) takarék (1) takarékoskodás (1) takarékpont (1) takarékszövetkezet (3) takarékszövetkezetek (1) takarék csőd (1) támogatás (4) támogatott lakáshitel (1) tanács (6) tanácsadó (2) tandíj (2) tandíjmentes (1) táppénz (1) társadalmi egyenlőtlenségek (1) társadalom (2) társadalombiztosítás (3) Tarsoly Csaba (1) tartalék (1) tartós befektetési számla (1) távközlési szolgáltatók áfafizetése (1) taxi (1) Taylor Swift (1) tech (1) telefonadó (1) telefonos ügyfélszolgálat (1) telek (1) telekommunikáció (1) The Global Goals (1) THM (2) thm (2) tippek (4) Tokaji (1) tőke (1) tőkemegtérülés (1) tőkeszámla (1) tőketartozás (1) tőkevédett (1) tömegközlekedés (2) törlesztés (8) törlesztő (1) tőzsde (9) trafik (4) trafiktörvény (1) tranzakciós adó (6) tranzakciós illeték (4) Travis Kalanick (1) tulajdon (1) tusványosi beszéd (1) Twitter (1) Uber (3) üdülő (1) ügyfelek (1) ügyfélszolgálat (1) ügynök (5) ügyvezető igazgató (1) Ukrajna (3) ukrán válság (5) Unió (1) uniós támogatás (1) unortodox gazdaságpolitika (1) USA (5) USA 2016 (1) USA elnökválasztás (1) USA kitiltási botrány (1) üzemanyagár (1) üzlet (2) üzleti negyedév (1) uzsorás (1) vagyomtárgy (1) vagyon (2) vagyonosodási vizsgálat (1) választás (1) vállalat (1) vállalatfelvásárlás (1) vállalati kultúra (1) vállalkozás (9) vállalkozói zóna (1) válság (17) válságkezelés (1) váltás (1) valuta (1) valutaalap (2) vám (1) vámmentes (1) varga (1) vásárlás (2) vasárnapi nyitva tartás (1) vasárnapi zárva tartás (1) vasember (1) végtölesztés (1) végtörlesztés (24) versenyképesség (1) vésztartalék (1) veszteség (4) vezetési stílus (1) vezető (1) Vida Ildikó (1) viktor (1) Világbank (1) világbank (1) visszaesés (1) vizitdíj (1) wall (1) wash trade (1) webbank (2) wizzair (2) Wonder Woman (1) Yellen (1) Ynon Kreiz (1) zeneipar (1) zöldbank (1) zöld bank (1) zöld számla (1) Címkefelhő

tokaji.jpgEgy hungarikum sorsa kőkemény pénzkérdés, a tokaji aszú jövője pedig a jelek szerint fordulóponthoz érkezett. A 2013-ben meghirdetett minőségi forradalom ugyanis a kezdeményezők hitel szerint felvirágzást hoz a tokaji borvidéken. A prémium minőség szabványosítása ugyanakkor jóval drágább árakat is jelent, így bizton jósolhatjuk, hogy az olcsó aszúk ideje lejárt. Év végén szívesen nyúlunk mi is a borhoz - még ha ezt most egy poszt erejéig tesszük is -, ezért a magunk módján megvizsgáltuk a tokaji esélyeit.

Minden halandó kívülről fújja Magyarországon, hogy a Tokaji Aszú azon kevés hungarikum közé tartozik, amely méltán lett világhírű. Csakhogy minderről az országhatárokon túl egyelőre vajmi keveset tudnak. Sőt, általában a magyar borokról is alig tud valamit a világ gasztronómiai közvéleménye. Bár a magyar, s közte a tokaji borok időről-időre szép sikereket érnek el a nemzetközi megmérettetéseken, máig nem sikerült igazán kilépniük az ismeretlenségből. Így például, miközben a világ borfogyasztási trendjének meghatározásában oly fontos London egyes elegáns éttermeiben a francia, spanyol és olasz borok mellett még az osztrák borokat is külön borlapon kínálják, addig magyar borok egyáltalán nem szerepelnek a menüben, vagy a „futottak még” kategóriát jelző eurázsiai borok között találni közülük egyet-kettőt. Hiába állítják sokan, hogy Magyarország adottságai lényegesen jobbak a szőlőtermesztéshez az osztrák sógorokénál.

Az okok szerteágazóak, amelybe a mennyiségi szemlélet káros továbbélése, az uniós fejlesztési források nem megfelelő felhasználása is beletartozik. Míg egyes gyengébb adottságú borvidékek aránytalanul magasan a kiemelkedő adottságokkal rendelkező Tokaji Borvidék méltánytalanul alacsonyan részesedett a pályázati pénzekből. A furcsa ellentmondást jelzi az is, hogy miközben a nemzetközi versenyeken a hazai borászatok közül rendre a Tokaji Borvidék kisszámú minőségi pincészeteinek valamelyike a legjobbak közé kerül; addig a tokaji borok, s ezen belül a Tokaji Aszú presztízse nem tart ezzel lépést.Ezért van tétje a Tokaji Borvidéken 2013-ban meghirdetett minőségi forradalomnak, amellyel helyreállítanák a tokaji borok régi fényét és új fejlődési pályára állítanák az egész borvidéket. Mi is a terv? A leginkább kézzelfoghatóbb változást a Tokaji Borvidék Hegyközségi Tanácsának október 30-i döntése hozhatja, amely a borvidéki rendtartás újrafogalmazásával jelentősen megerősítette a tokaji borok eredetvédelmét. A Hegyközségi Tanács 2014. július 31-től kötelezővé teszi a tokaji borok borvidéken belüli palackozását. Ennek értelmében a jövőben az összes oltalom alatt álló tokaji bor palackozására kizárólag a Tokaji Borvidékhez tartozó településeken kerülhet sor.

A Tokaji Aszú előállítására vonatkozó előírások szigorodása következtében megszűnik a korábbi 3, 4, 5 és 6 puttonyos szabályrendszer beltartalmi mutatókhoz kötöttsége. Ennek helyébe egy az összes aszúra vonatkozó egységes követelményrendszer lép, ami minden Tokaji Aszú esetén legalább a mai 5 puttonyosnak megfelelő minőséget garantálná. A fogyasztók ebből azt érzékelik majd, hogy a meghatározhatatlan eredetű és megkérdőjelezhető minőségű aszúborok eltűnnek a piacról és a jövőben a Tokaji Aszú márkanév  minden esetben prémium minőséggel és jóval magasabb árral párosul majd.

Az időzítés két okra vezetik vissza a borvidéken. Az egyik, hogy a válságba sodródott borrégió borásztársadalmának döntő többségét most sikerült a változások pártjára állítani. A hegyközségi tanács szervezeti felépítése és működési elvei garanciát jelentenek arra, hogy az egyéni érdekek ne gyűrhessék maguk alá a többségi szempontokat. A borvidék hegyközségi tanácsa esetén ez konkrétan azt jelenti, hogy a testületben a borvidékhez tartozó mind a 8 hegyközség egy-egy szőlészeti és borászati küldöttel képviseli magát, akik elsöprő többsége egyértelműen a változások mellett foglalt állást. December első felében pedig hasonló eredménnyel zárultak a borvidék egyes hegyközségeiben összehívott közgyűlések is, amelyeken a hegyközségek tagságát adó szőlőtermesztők és borászok a tokaji borok termékleírásának módosítását célzó javaslatot véleményezhették. (A Tokaji Borvidéken zajló változások jogi hátteréről bővebben itt lehet olvasni Fontos szempont volt az is, hogy 2013-ban az időjárás különös kegyben részesítette a tokaji borászokat. Az elmúlt néhány év hektikusan ingadozó időjárása mellett a Tokaji Borvidéken nem volt érdemi aszúszüretre lehetőség, s mostanra a legtöbb borgazdaságban alaposan megfogyatkoztak a pincékben tárolt aszúkészletek. Idén viszont az átlagosnál melegebb és naposabb, ugyanakkor csapadékot is adó ősz különösen kedvezőnek bizonyult a térség bortermelését meghatározó aszútermés szempontjából. Így a régió termelőinek évek óta most először nyílt lehetősége arra, hogy egyszerre készíthessenek jelentős mennyiségű, minőségi Tokaji Aszút.

Az aszúkészítés szigorú szabályai miatt az idei szüretelésű szőlőből készülő Tokaji Aszúk csak 2016-tól fognak a boltok polcain megjelenni. Ugyanakkor, tekintettel a régebbi készletek fokozatos „kikopására”, s az idei kiemelkedő mennyiségű és minőségű aszútermésre, a 2013-as évjárat jó pár évre meghatározhatja a Tokaji Aszú piaci pozícióit.

Egyetlen kiemelkedő évjárat persze nem elegendő egy egész borvidék jövőjének a megalapozásához. De szerencsére ezt a helyi borásztársadalom képviselői is felismerték, s a jelek szerint a kormányzati támogatást sem kell nélkülözniük. A Tokaji Borvidéken meghatározó súlyú állami borgazdaságaként jegyzett Tokaj Kereskedőház Zrt.-nél milliárdos beruházási program indult. Emellett szó van örökségvédelemről, turizmusfejlesztésről, valamint egy tokaji állami földalap felállításáról, s egy borvidéki életpálya program elindításáról is. Ez utóbbiak célja, hogy a szőlőtermesztés és a borászkodás vonzó alternatívát kínáljon a fiatal értelmiségi, elsősorban agrárvégzettségű családok borvidéken történő letelepedéséhez is a súlyosan elöregedett, s az elvándorlás által is sújtott térségben.

A szakmai alapok megteremtését pedig az a termőhely-felmérés biztosíthatja, amelynek keretében a térség szőlőültetvényeinek állapotát, valamint a termőhelyek pontos adottságait egyaránt igyekeznek számba venni. A két felmérés gyakorlatilag egymással párhuzamosan fut. Az ültetvény-felmérés keretében a Tokaj Kereskedőház Zrt. ültetvényellenőrei 27 településen, 1100 hektár területen összesen 3800 meglévő parcella állapotát veszik pontos lajstromba. Ezzel egy időben pedig a borvidék összes művelés alatt álló és potenciálisan a szőlőművelésbe bevonható parcellájának a légi fotózása is elkezdődött. A legmodernebb technológiával elkészített felvételek lehetővé teszik, hogy a szakemberek a talajadottságokról, a domborzati viszonyokról és a vízháztartási jellemzőkről is pontos információkat kapjanak. Az így összeálló hatalmas adatbázis alapján, térinformatikai módszerek segítségével minden felmért földdarabról összesen mintegy 100 féle szempont alapján tudnak majd  - akár 20-szor 20 cm-s pontosságú - térképeket is készíteni.

A szándékok szerint a változást a korábbinál jelentősebb pályázati források is támogatják majd. A most zajló felmérést - az ígéretek szerint - felhasználják ahhoz is, hogy a források lehívása és felhasználása optimális formában történjen meg országos viszonylatban, s ezen belül a Tokaji Borvidéken is. A munka révén a Tokaji Borvidék meghatározó piaci szereplői ugyanis nemcsak azt mondhatják majd meg, hogy melyek azok a területek, amelyeken be kell szüntetni a termesztést, hanem azt is, hol érdemes újra elkezdeni, és ez várhatóan mennyibe kerül.


Amennyiben tetszett a bejegyzésünk, kövess minket a Facebookon!


Címkék: bor aszú szabályozás

A bejegyzés trackback címe:

https://penzkerdes.blog.hu/api/trackback/id/tr75717407

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Élő istenünk leszarta eddig ezt is,fontosabb a foci és a haveri rablóbanda?!
az aszunal nem a minoseggel van baj, hanem a marketinggel.
Karácsonykor három puttonyosból ittam az is nagyon finom, a kedvenc borom az aszú. Akcióban már 1400-ért kapható.
Na, Péter látod, most eltűnik a szar aszú!
Persze itt Tokajban senki sem ismeri es persze nem is hasznalja a suritmenyt,hogy aszunak adja el a szaraz borat...aki Tokajban jar 70%-ban ilyet iszik,csak nem tudja.Sajnos tudom mirol beszelek.....
Ennek már nagyon ideje volt. Amúgy van ennek a mellőzöttségnek egy nagyon nagy előnye, igen jó magyar borokat lehet inni, igen jó áron. A másik pedig az, hogy ezt az éttermekben is tudják, így mindenhol elég széles a magyar bor és pálesz kínálat.

Nekem már eszembe nem jutna külföldi bort venni. Sokféle külföldit kipróbáltam, a közelébe sem jöhetnek a magyar boroknak, még a jóval drágábbak sem, abba hagytam a próbákat, kivéve, ha éppen az ottani borvidéken vagyok.:)

Továbbá nagy szerencse, hogy bármerre megy az ember itthon, fillérekért a kimért minőségi bor. Ezért is szeretek itthon nyaralni, mert nálunk is nagyon igényes a borkultúra, ugyanakkor a "borturizmus" hihetetlenül olcsó, máshol ez elérhetetlen ilyen minőségben.
@púdó: Tokajban rengeteg féle bort lehet inni, nem is kell nagyon utána járni. Mást amúgy sem nagyon lehet ott csinálni pld. ősszel, de ezért ez nem is baj.
Azért két megjegyzésem a történethez azért lenne:

1.) Ez is egy piac, ami azt jelenti, hogyha (szerintem is nagyon helyesen) magasabbra pozicionálják ÉS jobban szabályozzák az aszút mint terméket, azzal még nem fog eltűnni az olcsóbb változat, maximum a hivatalosból a nem hivatalos csatornák felé kanalizálódik, nem is feltétlenül a "bűnös" csatornákat értve ez alatt, hanem a meglévő kis pincék továbbra is csinálnak majd 3 és 4 puttonyos aszút, csak máshogy hívják majd azt és mivel olcsóbbak lesznek, meglesz a vevőkörük. Így az "igazi" Aszú elsődleges vevőköre a világpiac lesz, és nem mi (ez se feltétlen baj).

2.) Kezet a szívre: ki az, aki Aszúból eleve 5 vagy 6 puttonyosat fogyaszt, rendszeresen ? Nem is a pénz miatt, hanem a beltartalma miatt - a jobb 4 puttonyos Aszúk is elbírják a legnehezebb süteményeket is, akár a Sacher-torta és Somlói galuska-szintű bombákat is, a jobb 3 puttonyosak a könnyű csokitortát vagy a zserbót. Ennél könnyebb sütihez én ma is máslást, fordítást, egy szebb kései Furmintot vagy Hárslevelűt, esetleg egy édes Szamorodnit iszok. 5 vagy 6 puttonyost én már semmilyne ételhet nem tudok meginni, csak magában élvezem, ha hozzájutok, vagy ajándékba viszem, különleges alkalomra.

Jó döntés szerintem, de az átlag magyar fogyasztónak közömbös, a nem átlag tudatlan, de pénzes magyar fogyasztó meg megveszi a drágább 5 vagy 6 puttonyos Aszút, a nem átlag és borügyben jártas magyar fogyasztó pedig elmegy Tokaj-Hegyaljára és megveszi az ismerős kis (vagy nem is annyira kis) pincékben továbbra is azt, ami neki kell.
@♔batyu♔:

Akkor folytast a kóstolgatást egy kicsit még.

Menjél pl. mostanában be egy Lidl-be, turkálj a francia válogatásukban mondjuk Chateauneuf-du-Pape vagy egy szebb burgundi vagy rajnai vonalon olyan 3.000 körül, és igen gyorsan rájössz, hogy pont fordítva van: ezen az áron ezt a színvonalat a hazai pincészetek csak elvétve tudják. Sajnos, mert szétadóztatják őket, és mert messze nem kapnak annyi támogatást Állam bácsitól, mint pl. a francia konkurensek.

Én is ahol lehet, magyar bort iszok, de vörösben a nemzetközi konkurenciával szemben szerintem esélytelenek vagyunk, fehérben már van keresnivalónk nem is kicsit (Balaton-felvidék, Mátra), és pont Tokaj az egyik fény az éjszakában.
@Bélabácsi: Nem iszom vörösbort, legfeljebb gyógyszerként. Meg sem tudom ítélni melyik jó, melyik nem, legfeljebb ha már ultragáz tudom, hogy rossz.
@♔batyu♔: Na, ha a vörösbort kivesszük a képből, így már abszolút egyetértek !
Erős túlzás, hogy kint nem ismerik. Nagyjából olyan a magyar minőségi bor külhoni ismeretének elterjedtsége, mint kis hazánkban. Fogyasztási volumenben is ez látszik.
A legtöbb ember itthon sem fogyaszt minőségi borokat, hétköznap nem iható általában, nincs rá alkalom vagy idő. Tokajit meg még ritkábban isznak, csak ünnepekkor.
Tehát, ami az itteni közönségnek kuriózum, attól miért várjuk, hogy külhonban ne az legyen, ne a kevesek kedvence? Nincs rá épeszű magyarázat, csak a hiedelem. Nem pénzkérdés ez csupán, talán ott van a tévedés.
A francia gasztrokultúra népszerűségét az adja, hogy a helyiek is élnek vele naponta, szép számmal. Különösen igaz ez a borfogyasztásra. Gyári menzán lehet bort venni az ebédhez és fogyasztják is. Azonban a mi boraink nem fogyaszthatók hétköznap ebédhez, szépen néznének ki a melósok ebéd után:) (a franciák is, ha a mi borunkat innák:)
1. Azért az sokat elárul az érintettekről, hogy pályázati pénzek, vagyis adóforint-adományok nélkül méga tokaji aszú névből és termékből se tudnak kihozni semmit.

2. Az aszú valójában a prolik itala volt eddig is. Ha drágább lesz, az a brand halála lesz. Akinek eddig is volt pénze a valódi minőségre, az eddig is mást vett, akinek meg eddig egy üveg tokaji aszú volt a legtöbb, amit megengedhetett magának a borok frontján az egyszer élünk jegyében, az ezután majd nem engedi meg.
@Mária: Nem feltétlenül, én pld. megvenném alkalmanként a blogger által felvetett bort. Ha ezzel kínálsz, mindenki. az ínyenc is el fogja fogadni, mert magyar is, különleges is, ráadásul amúgy is több üveg bor kell, ráadásul több fajta, így a borokra szánt költségvetésedben is simán elfér ez az egy extra.

Elég sok ember van már, aki nyilván nem borszakértő, de igényli a jó borokat.
Néhány gondolat egy Tokaji borásztól:

1, A nagy üzletláncokban kapható 1000 Ft-os "3 puttonyos aszút" ugyan úgy a Tokaji Borvidék településein palackozzák. A készülő korlátozás tehát érdemben nem fog javítani a borok minőségén.

2, Az aszúk puttonyszáma elsősorban nem minőségi kategória, hanem a bor cukor tartalmát meghatározó kategóriák. Egy 3 puttonyos aszú ugyan olyan különleges minőségű fehér bor, az aszúra jellemző különleges ízvilággal, csak kevésbé domináns a bor "édessége". Sok, főként száraz bort kedvelő ember issza meg szívesebben az alacsonyabb puttony számú, így kevésbé mézédes aszúkat.

3, A Tokaji borok legnagyobb értéke az egyediségük, mely megkülönbözteti őket a világ összes többi borától. Ez az egyediség sok apró részlet komplex együtteséből áll össze, mely olyan elemeket tartalmaz mint a mikroklíma vagy talajtani tulajdonságok. Ezek közé tartoznak a hagyományos borkészítési eljárások és kategóriák is. Új technológiákkal is nagyon finom és élvezhető borokat lehet előállítani, azonban az már nem fog rendelkezni a klasszikus Tokaji ízvilágával. A Tokaji Aszú egyediségét adó egyik láncszem megváltoztatása a márka kommerszé válásához vezet, megszűnik kitűnni a tömegből.

4, A Tokaji bort világszerte jegyzik, azonban azt fontos megjegyezni, hogy erre a hírnévre nem az elmúlt néhány tíz évben tett szert, hanem jóval előtte. Az elmúlt néhány 10 évben ennek a hírnévnek a rombolását segítettük csak elő. De a kereslet megmaradt a világban a Tokajira, de arra a régi Tokajira, ami már kiharcolta a helyét a világban. Minden olyan újítás, törekvés ami a hagyományok további pusztulását segíti elő csak még inkább azt segíti elő, hogy a Tokaji elmerüljön a világátlagban.

5, A fent olvasható összefoglalóban és sajnos a többi médiában megjelent írásban is tévesen állítják hogy a Tokaji borászok egyöntetűen támogatják ezeket az újításokat. Mi és még sokan mások a Tokaj Hegyaljáról vagy a borszakma más szegmenseiből nem értünk ezzel egyet és nem támogatjuk.
@Mária: az aszú a prolik itala ?

Hátezhogy ? Mikor néztél te utoljára egy hiperben az alsó polcra ?...

Aztán: "akinek eddig is volt pénze, mást vett"...

Uff...mi mást is ? Sauternes-t, Eiswein-t ?

Milyen más, az aszúval érdemben összemérhető és kis Hazánkban legalább olyan sok helyen kapható desszertbort is vesznek azok a MÁSok, akiknek pénzük is van ?....
Èljen a Tokaji Aszú! Ès kiskezitcsókolom ki az, akinek vot már szerencséje a Vincellér Ház Mittlere Steiner dülöjéröl származó késöi szüretelésü Soproni Zenit-jéhez? :) Nekünk most is pihen egy palackkal a hütöben és ha fogyasztunk belöle, kissé kétségbeesve és nagy várakozással tekintünk a fasorba, hogy mikor tünik már fel végre az a fránya Tokaji. De az az Istennek se akar megjelnni... ;) Na jó, bocsánat a vérbeli Tokaji-fanoktól, csak annyit szeretnék hozzáfüzni, hogy szerencsére egyéb, kiváló minöségü deszertborok is teremnek a Kárpát-medencébe - amelyeknek még gyengébb a promója. Pedig megérdemelnék a világhírnevet.
Bocsánat: Kárpát-medencében. Ès noch eins: sajnos nincs hosszú ö és ü a billentyüzeten.
@Lerche: az egy eléggé más nedű, mint az aszú, és ez nem kritika, egyáltalán, merthogy én is kitűnőnek tartom azt a 2012-es Zenitet !

Kulturált gasztronómiában nagyon is megvan a helye a te Zenitednek (túrógombóchoz vagy egy túrós-barackos sütihez pl. előbb innám én is ezt, mint egy aszút, diótortához viszont már nem, na oda az én szájízemnek már kell egy jó 3 vagy 4 puttonyos aszú), a kései rizlingeknek, a muskotályos boroknak - ahogy ezeknek mind, úgy az aszúnak is megvan a maga helye.

De mivel az aszú nem feltétlen a desszertbor mivolta okán különleges, hanem a hagyományai, az ismertsége és a mögötte álló tradíciók okán (mint ahogyan azt egy tokaji borász fentebb leírta), egyik általad vagy általam említett desszertborral sem kell olyan óvatosan bánni, mint az aszúval.

Ha valaki egyik évben rizligből csinál kései szüretet mert olyan lett az éve, a másikban meg szürkebarát-rizling cuvée-t csinál mert az meg olyan lett és kedve van mást csinálni, ha egyébiránt a bortörvényi és egyéb előírásoknak megfelel, csinálhatja. Az aszúnál a szabadsági fokok a leírtak és a tradíciók okán sokkal-sokkal kisebbek. Az megint más persze (mint ahogy írták többen is), hogy mit tartatunk be abból, ami le van írva.

Na mindegy, borban eleve nem szabad hogy mindenki egyetértsen, úgy szép a kínálat, ha megoszlik az ízlés a vevői oldalon. Nekem sok-sok éve egy borász azt mondta: kisfiam, te azt a bort idd, ami neked ízlik, mert az a jó, nem az, amit mások annak mondanak.

Úgyhogy ha neked ízlik, akkor idd csak azt a Zenitet örömmel és jó egészséggel, leld kedved benne !
@Bélabácsi: Kedves Bélabácsi! Köszönöm a válaszát és már elöre örülök, ha ma este végetér a barátainknál a vacsi. Visszük a flaskánkat ugyanis.. :) Guten Rutsch, azaz jó "átcsusszanást" az új évbe!
@Mária: kicsit elszálltál magadtól :-(*)
A cikkszerzőnek nem ártana megtanulnia, hogy a szőlő- és borneveket KISbetűvel írjuk: pl. tokaji aszú.

Kivétel a személynév nevűek: Irsai Olivér, Kocsis Irma stb.

Borvidékek nevét dettó: tokaji borvidék.

A vessző pedig nem sorminta helyett van.

"ami minden Tokaji Aszú esetén legalább a mai 5 puttonyosnak megfelelő minőséget garantálná"
Ezt a baromságot honnan vetted? 3 puttonnyi aszúból hogy lesz 5 puttonynak megfelelő maradék cukor a borban?

"A legmodernebb technológiával elkészített"
Technikával, ostoba.

@pilates:
Na, az az a szar, amit nem lenne szabad aszúnak nevezni.

@♔batyu♔:
"igen jó magyar borokat lehet inni, igen jó áron"
Álmodban.
Nagyon szarok a magyar borok, de cserébe kurva drágák.

"Meg sem tudom ítélni melyik jó, melyik nem"
Akkor meg mi a lófaszért írtad a fenti ökörséget?

@Mr. Waszabi:
Marhaság.
A kutya nem ismeri külföldön a magyar borokat.
Elég sokfelé jártam ahhoz, hogy legyen alapom ezt mondani.

@Mária:
Baromságokat írsz, mint rendszerint.

@egy borász Tokaj Hegyaljáról:
Szívemből beszélsz.

@Lerche:
Vegyél magyar billentyűzetet. 3000 Ft-ért már egész jókat kapni.

Amit meg a Zenitről írsz: nem rossz, de kb. olyan, mintha egy Audiból ordítoznád, hogy de szar a Bugatti.
Nagyon nem egy kategória.
@Mr. Közbiztonság Szilárd: Köszönettel veszem a hozzánk legközelebb esö bolt címét (mondjuk 10 kilométeres körzetben, hogy ne kelljen messze menni), ahol lehet 3000 forintért magyar billentyüzetet kapni. Iranyitószám: 12207. Ès a Tokaji nagyon jó. Csak nem mindenkinek ugyanúgy ízlik. Ha mindannyian egyformák lennénk, az már klónozás. További szép napot!
@Mr. Közbiztonság Szilárd: Lehet. Nyilván más a borfogyasztási kultúránk és az igényeink is. Nekem egy bornál az a fontos ami az ételnél is, hogy jó íze legyen és tiszta legyen lehetőleg. Ez alatt azt értem, hogy ne legyen tele olyan adalékokkal, ami mérgező hatású. Hallottam, hogy sok külföldi könnyű édes bor, amit a plázák kínálnak ilyen. A borász és a szakember véleménye csak annyiban érdekel, hogy megmondja nekem milyen tiszta az a bor. Most egy 5 puttonyos tokaji aszút ízlelgetek és ha csak az ízében hasonlítom a korábbihoz, nyilván egészen más, de ez még nem jelenti, hogy a háromputtonyos rossz lett volna ízlelésre, csak azt, hogy MÁS. Legszívesebben a borász unokaöcsém saját villányi pinot blanc borát kóstolgatnám így ünnepekkor, de sajnos azt most nem lehet.
Mint fogyaszto, csak remelni tudom, hogy a cikkben emlitett 3, 4, 5 és 6 puttonyos szabályrendszer megszunese csak egy rossz vicc vagy felreertes eredmenye. A puttonyszamnak semmi koze a minoseghez, ahogy "egy borasz" is leirta. Ennek a regi hagyomanynak az eltorlesevel csak szegenyebb lesz a piac, es attol nem lesz egy bor jobb minoseguek a borok hogy emelik az eloirt cukortartalmat.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...